Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Warum Du dieses Rezept Liebst

• Super schnell und einfach zuzubereiten.
• Preiswert und lecker.
• Perfekt für vegetarische Mahlzeiten.
• Vielseitig als Hauptgericht oder Beilage.

Zutaten

• 500 g Gnocchi
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Becher Sahne
• 2 EL Crème fraîche
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch hacken, Pilze schneiden.
2. Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
3. Pilze hinzufügen, anbraten.
4. Gnocchi dazugeben, kurz anbraten.
5. Sahne, Crème fraîche, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Kräuter hinzufügen. 5-10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Portionen und Zeit

• Portionen: 2-3
• Zubereitungszeit: 15 Minuten

Variationen

• Statt Sahne pflanzliche Alternativen verwenden.
• Crème fraîche kann durch Schmand oder Frischkäse ersetzt werden.

Aufbewahrung/Erwärmung

• Reste 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Flüssigkeit beim Erwärmen hinzufügen, falls nötig.

FAQs

Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?

Reste bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich es auch vegan machen?

Ja, durch pflanzliche Sahne und Frischkäse-Alternativen.

Wie kann ich die Soße dicker machen?

Länger köcheln lassen oder etwas mehr Crème fraîche hinzufügen.

Fazit

Cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

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• Author: Laura
• Total Time: 15 Minuten
• Yield: 2
• Diet: Vegetarian

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Description

Die cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne ist ein schnelles und leckeres Gericht, das zarte Gnocchi und würzige Pilze in einer reichhaltigen, cremigen Soße vereint. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet sich dieses Gericht perfekt für eine vegetarische Mahlzeit oder als Beilage. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfacher Zubereitung macht es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage oder als köstliches Gericht für jeden Anlass.

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Ingredients

• 500 g Gnocchi
• 250 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Becher Sahne
• 2 EL Crème fraîche
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Anbraten
• Frische Petersilie zum Garnieren

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Instructions

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und die Pilze in Scheiben schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie duften.
3. Die Pilze hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben.
4. Gnocchi hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten.
5. Sahne, Crème fraîche, Gemüsebrühe, Paprikapulver und italienische Kräuter einrühren. Die Mischung 5-10 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Notes

• Für eine vegane Variante kann die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
• Crème fraîche kann durch Schmand oder Frischkäse ersetzt werden.
• Für eine dickere Soße einfach länger köcheln lassen oder etwas mehr Crème fraîche hinzufügen.

• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Category: Hauptgericht, Vegetarisch
• Method: Sautieren, Köcheln
• Cuisine: Italienisch