Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe es, wie einfach und lecker dieses Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Kartoffeln aus dem Ofen ist. Es ist perfektes Gericht für schnelles Abendessen, das die ganze Familie begeistert. Der süße Honig und der würzige Knoblauch bilden perfekte Kombination, die Hähnchen wunderbar zart macht. Gleichzeitig sorgt der Ofen dafür, dass Kartoffeln und Brokkoli schön geröstet und aromatisch werden. Was mir besonders gefällt, ist, dass ich alles in einer einzigen Pfanne zubereiten kann – weniger Abwasch!

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenkeulen
3-4 mittelgroße Kartoffeln
1 Kopf Brokkoli
3-4 Knoblauchzehen
3-4 EL Honig
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)

Directions

Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen und den Knoblauch fein hacken.
In einer großen Schüssel den Honig, das Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter vermengen. Den gehackten Knoblauch dazugeben und gut umrühren.
Die Hähnchenbrustfilets oder -keulen in die Marinade legen und gut darin wenden, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die marinierten Hähnchenteile auf das Blech legen.
Die Kartoffelwürfel und den Brokkoli um das Hähnchen herum verteilen.
Das Blech in den Ofen schieben und alles 30-40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind.
Nach Wunsch noch etwas frische Petersilie darüber streuen und servieren.

Servings and timing

Servings: 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten

Variations

Hähnchen ersetzen: Wenn du kein Hähnchen magst, kannst du auch Putenbrust oder Tofu verwenden.
Gemüsevariation: Statt Brokkoli kannst du auch Blumenkohl oder grüne Bohnen verwenden.
Kräutervariation: Wenn du es noch würziger magst, kannst du frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.

Storage/Reheating

Aufbewahrung: Die Reste kann ich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahren.
Wiedererwärmung: Zum Erwärmen einfach das Gericht in der Mikrowelle oder im Ofen (bei 180°C für ca. 10-15 Minuten) aufwärmen, bis es schön heiß ist.

FAQs

1. Kann ich dieses Gericht auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Pute, Schwein oder sogar Rind ersetzen. Beachte, dass sich die Garzeiten je nach Fleischart unterscheiden können.

2. Muss ich die Kartoffeln vorkochen?

Nein, ich schneide die Kartoffeln einfach klein und lasse sie direkt mit dem Hähnchen im Ofen garen. Sie werden in der gleichen Zeit weich.

3. Kann ich das Gericht auch ohne Knoblauch machen?

Natürlich! Wenn du keinen Knoblauch magst, kannst du ihn einfach weglassen oder durch andere Gewürze wie Zwiebelpulver oder eine Prise Chili ersetzen.

4. Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Wenn ich es schärfer mag, füge ich einfach etwas Cayennepfeffer oder frische Chilischoten zu der Marinade hinzu.

5. Ist dieses Gericht auch für eine Diät geeignet?

Ja, das Gericht ist relativ kalorienarm und enthält viele gesunde Zutaten. Du kannst es auch mit weniger Öl und Honig zubereiten, um die Kalorien zu reduzieren.

Conclusion

Dieses Honig-Knoblauch-Hähnchen mit Brokkoli und Kartoffeln aus dem Ofen ist einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus süßem Honig und würzigem Knoblauch gibt dem Hähnchen eine fantastische Geschmackstiefe, während das Gemüse schön zart wird. Es ist ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch wenig Aufwand erfordert. Es ist definitiv eines meiner Lieblingsrezepte, das ich immer wieder gerne zubereite!