Warum ich dieses Rezept liebe
Ich liebe dieses Gericht, weil es die perfekte Balance zwischen süß und würzig bietet. Zarte Hähnchenstücke in der aromatischen Honig-Senf-Soße sind einfach unwiderstehlich. Besonders gefällt mir, dass es schnell und unkompliziert zuzubereiten ist – ideal für hektische Tage oder wenn ich einfach nur etwas Leckeres genießen möchte. Reis nimmt die köstliche Soße wunderbar auf und rundet Gericht perfekt ab.
Zutaten
(Tip: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)
Für Honig Senf Hähnchen:
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500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
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3 EL Honig
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2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
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1 EL Sojasauce
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Für Reis:
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250 g Basmatireis oder Jasminreis
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500 ml Wasser
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1 TL Salz
Zubereitung
Reis kochen
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Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis Wasser klar ist.
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Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Reis sowie 1 TL Salz hinzufügen.
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Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10–12 Minuten köcheln lassen, bis gar ist.
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Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor aufgelockert wird.
Hähnchen marinieren
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In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
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Hähnchenstreifen in Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen braten
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Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
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Hähnchenstreifen in Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten braten, bis goldbraun und durchgegart sind.
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Hähnchen mit restlicher Marinade in Pfanne kurz aufkochen lassen, damit Aromen sich verbinden.
Anrichten
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Reis auf Teller verteilen.
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Honig Senf Hähnchen darüber geben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
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Sofort servieren und genießen!
Portionen und Zeitangaben
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Portionen: 4
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
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Kochzeit: 20 Minuten
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Gesamtzeit: 30 Minuten
Variationen
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Gemüse hinzufügen: Ich kann Paprika, Brokkoli oder Erbsen in Soße geben, um Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu machen.
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Würziger: Für schärfere Note füge ich einen Teelöffel Chiliflocken oder etwas frischen Ingwer hinzu.
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Süßer: Wenn ich es süßer mag, ersetze ich einen Teil Honigs durch Ahornsirup.
Aufbewahrung und Aufwärmen
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Kühlschrank: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 2 Tage haltbar sind.
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Aufwärmen: Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis durchgehend heiß ist. Alternativ kann in Mikrowelle bei mittlerer Leistung erwärmt werden.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich Hähnchen saftiger machen?
Ich achte darauf, Hähnchen nicht zu lange zu braten, um zart und saftig zu halten. Kurze Marinierzeit hilft ebenfalls, Fleischstruktur zu verbessern.
Kann ich auch Putenbrust verwenden?
Ja, Putenbrust kann anstelle von Hähnchenbrust verwendet werden. Zubereitung bleibt gleich.
Ist Gericht auch für Kinder geeignet?
Ja, Gericht ist mild und eignet sich gut für Kinder. Schärfe kann nach Belieben angepasst werden.
Kann ich Gericht auch ohne Reis servieren?
Natürlich! Hähnchen kann mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder frischem Salat kombiniert werden.
Wie kann ich Gericht vegetarisch zubereiten?
Statt Hähnchen kann Tofu oder Seitan verwendet werden. Zubereitung bleibt gleich, nur Garzeit eventuell anpassen.
Fazit
Honig Senf Hähnchen mit Reis ist ein absolutes Lieblingsgericht von mir. Es vereint Einfachheit, Geschmack und Vielseitigkeit perfekt. Ob für schnelles Abendessen unter der Woche oder besonderes Gericht für Gäste – ich kann es nur empfehlen.
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Honig Senf Hähnchen mit Reis
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4
- Diet: Gluten Free
Description
Ein schnelles und einfaches Rezept für Honig Senf Hähnchen mit Reis, das durch die perfekte Kombination aus süßer Honig- und würziger Senfsoße besticht. Zarte Hähnchenstreifen, liebevoll mariniert und goldbraun gebraten, serviert mit lockerem Basmatireis – ideal für stressfreie und leckere Mahlzeiten unter der Woche. Perfekt für Familien und alle, die unkompliziert genießen wollen.
Ingredients
- Für das Honig Senf Hähnchen:
-
500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
-
3 EL Honig
-
2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Geschmack)
-
1 EL Sojasauce
-
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
-
1 TL Paprikapulver
-
1 TL Olivenöl
-
Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
- Für den Reis:
-
250 g Basmatireis oder Jasminreis
-
500 ml Wasser
-
1 TL Salz
Instructions
Reis kochen:
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Reis gründlich in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist.
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Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Reis hinzufügen.
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Zugedeckt bei niedriger Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen.
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Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und auflockern.
Hähnchen marinieren:
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Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
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Hähnchenstreifen in die Marinade geben, mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Hähnchen braten:
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Olivenöl in Pfanne erhitzen.
-
Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten goldbraun braten.
-
Restliche Marinade hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Anrichten:
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Reis auf Teller verteilen.
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Honig Senf Hähnchen daraufgeben.
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Mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
Notes
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Für mehr Gemüse einfach Paprika, Brokkoli oder Erbsen mit in die Soße geben.
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Für eine schärfere Variante Chiliflocken oder frischen Ingwer hinzufügen.
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Wer es süßer mag, kann Honig teilweise durch Ahornsirup ersetzen.
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Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar, zum Aufwärmen in Pfanne oder Mikrowelle.
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Putenbrust kann als Alternative zum Hähnchen verwendet werden.
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Für Vegetarier eignet sich Tofu oder Seitan als Ersatz.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht, Schnelles Essen
- Method: Braten, Kochen, Marinieren
- Cuisine: Deutsch, International, Alltagsküche
