Why You’ll Love This Recipe

Dieses knusprige Za’atar-Hähnchen mit Kichererbsen ist der perfekte Genuss für alle, die auf der Suche nach einem schnellen, aromatischen und gleichzeitig gesunden Gericht sind. Das Za’atar-Gewürz verleiht dem Hähnchen einen würzigen, frischen Geschmack, der wunderbar mit den Kichererbsen harmoniert. Das Gericht ist in nur 40 Minuten zubereitet und bietet eine perfekte Balance aus Protein, Ballaststoffen und köstlichem Geschmack. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Gericht am Wochenende!

Ingredients

4 Hähnchenbrustfilets
1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g)
3 EL Za’atar-Gewürzmischung
2 EL Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Kreuzkümmel (optional)
1 EL frische Petersilie (zum Garnieren)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Kichererbsen abtropfen lassen und in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Auf ein Backblech legen und beiseite stellen.
In einer weiteren Schüssel Hähnchen mit Za’atar, Kreuzkümmel (falls verwendet), Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und Olivenöl marinieren. Gut vermengen, sodass Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
Mariniertes Hähnchen auf das Backblech zu den Kichererbsen legen.
Alles zusammen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis Hähnchen durchgegart und Kichererbsen leicht knusprig sind.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Servings and Timing

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variations

Vegetarische Variante: Anstelle von Hähnchen kann man Auberginen oder Süßkartoffeln verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
Mit Reis: Für eine noch sättigendere Mahlzeit kann Hähnchen mit einem Beilagenreis serviert werden.
Weitere Gewürze: Wer es schärfer mag, kann etwas Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Storage/Reheating

Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Wiedererwärmen: Einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen, bis Hähnchen durchgehend warm ist.

FAQs

1. Kann ich Za’atar selbst machen?

Ja, Za’atar ist eine Gewürzmischung, die aus Thymian, Sesam, Sumach und anderen Gewürzen besteht. Es lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen oder in vielen Supermärkten kaufen.

2. Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?

Ja, gefrorenes Hähnchen kann verwendet werden. Achte jedoch darauf, es vollständig aufzutauen, bevor es mariniert und gekocht wird.

3. Muss ich das Hähnchen in Öl anbraten, bevor ich es backe?

Nein, das Hähnchen wird direkt im Ofen gebacken. Die Marinade sorgt dafür, dass es saftig bleibt und die Haut knusprig wird.

4. Kann ich andere Bohnen anstelle von Kichererbsen verwenden?

Ja, auch andere Bohnen wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen können verwendet werden, je nachdem, was du zur Hand hast.

5. Wie kann ich das Hähnchen saftig halten?

Indem das Hähnchen gut mariniert und darauf geachtet wird, dass es nicht zu lange im Ofen bleibt, bleibt es saftig. Ein Fleischthermometer kann helfen, um sicherzustellen, dass es nicht übergart wird.

Conclusion

Dieses Za’atar-Hähnchen mit Kichererbsen ist eine fantastische Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Mit der knusprigen Kruste, den würzigen Aromen und den gesunden Kichererbsen ist es perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Probier es aus und lass dich von diesem leckeren Rezept begeistern!