Warum Du dieses Rezept Liebst

Schnell und unkompliziert zubereitet.
Kombination aus süßem Kürbis und salzigem Feta.
Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Lecker mit Tomaten, die zusammen im Ofen gebacken werden.

Zutaten

1 Hokkaido-Kürbis
200 g Feta
1-2 Tomaten
1-2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Wahl (z. B. Rosmarin, Thymian)

(Tipp: Du findest die vollständige Liste der Zutaten und Mengen im Rezept-Kartenbereich unten.)

Zubereitung

Kürbis entkernen, in grobe Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Kürbis auf ein Backblech legen und für ca. 25 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.
Tomaten und Feta auf den Kürbis legen und weiter 10-15 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.

Portionen und Zeit

Portionen: 2-3
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Variationen

Kürbis kann auch mit anderen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella kombiniert werden.
Für mehr Geschmack kannst du noch Rote Bete oder Zwiebeln hinzufügen.

Aufbewahrung/Erwärmung

Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Zum Erwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

FAQs

Kann ich auch einen anderen Kürbis verwenden?

Ja, du kannst auch Butternut-Kürbis oder anderen Kürbis verwenden.

Ist dieses Rezept vegan?

Nicht in der Originalversion, aber du kannst den Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Wie lange bleibt der Kürbis im Ofen?

Die Backzeit beträgt etwa 35-40 Minuten, bis der Kürbis weich ist.

Kann ich das Rezept auch ohne Tomaten machen?

Ja, Tomaten sind optional, aber sie sorgen für zusätzliche Frische und Geschmack.

Fazit

Ofenkürbis mit Feta ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, das perfekt in den Herbst passt. Die Kombination aus Kürbis und Feta im Ofen gebacken ist eine wahre Geschmacksexplosion. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Beilage.