Quark Schneekuchen mit Pudding in 10 Minuten

Kurze Beschreibung
Dieser Quark Schneekuchen ist ein schnelles und leckeres Dessert, das fluffigen Kuchen mit cremigem Pudding und einem süßen Baiser-Topping kombiniert. Perfekt für eine Last-Minute-Nachspeise, die jeden beeindrucken wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Dieser Quark Schneekuchen vereint die Reichhaltigkeit von Quark und Pudding mit dem Knusprigen des Baisers und schafft ein unwiderstehliches Dessert, das Geschmack und Texturen perfekt ausbalanciert. Mit nur 10 Minuten Zubereitungszeit ist er eine großartige Option, wenn Sie einen süßen Genuss brauchen, ohne viel Aufwand zu betreiben. Der zarte Kuchenteig und die cremige Füllung werden von einem leichten Baiser-Topping gekrönt, das jeden Bissen zu einer köstlichen Mischung aus Süße und Textur macht.

Zutaten

Für den Teig:
1 Ei
200 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker

Für die Füllung:
250 g Sauerrahm
100 g Zucker
3 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Vollmilch
450 g Magerquark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
Etwas Öl

Für das Baiser-Topping:
3 Eiweiße
40 g Zucker

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben finden Sie im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vor.
Für den Teig: Mischen Sie Ei, Zucker, Mehl, Butter und Backpulver zu einem Teig. Drücken Sie den Teig in eine 26 cm Springform und formen Sie einen Rand an den Seiten.
Für die Füllung: In einer Schüssel Sauerrahm, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Milch, Quark und Vanillepuddingpulver glatt rühren. Diese Mischung auf den Teigboden gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen.
Für das Baiser: In einer sauberen Schüssel Eiweiße mit Zucker steif schlagen. Das Baiser auf den Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen.

Portionen und Zeitangaben

Portionen: 12
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 1 Stunde

Variationen

Frucht-Topping: Sie können frische Früchte wie Beeren oder Apfelscheiben auf das Baiser geben, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu erhalten.
Schokolade: Wenn Sie Schokolade lieben, können Sie Kakaopulver in den Teig geben oder geschmolzene Schokolade in die Füllung mischen, um eine dekadente Note zu verleihen.
Dairy-Free-Option: Ersetzen Sie den Sauerrahm und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Mandelmilch, um den Kuchen laktosefrei zu machen.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können ihn auch bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen einfach ein Stück in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden erwärmen oder ihn kalt genießen.

Häufige Fragen

Wie lange bleibt der Quark Schneekuchen frisch?

Er bleibt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Kuchen am Tag zuvor vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Die Aromen vermischen sich noch mehr und machen ihn am nächsten Tag noch köstlicher.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Es ist am besten, den Kuchen ohne das Baiser-Topping einzufrieren. Der Kuchenboden und die Füllung können bis zu 3 Monate eingefroren werden, das Baiser wird frisch hinzugefügt, wenn Sie servieren möchten.

Was kann ich anstelle von Quark verwenden?

Wenn Sie keinen Quark finden, können Sie ihn durch griechischen Joghurt oder Ricotta-Käse ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erzielen.

Kann ich eine andere Zuckerart verwenden?

Ja, Sie können braunen Zucker oder Kokosblütenzucker als Alternative für einen anderen Geschmack verwenden.

Welche Größe sollte die Springform haben?

Eine Springform mit 26 cm (10 Zoll) ist ideal für dieses Rezept. Wenn Sie eine kleinere Form verwenden, könnte der Kuchen etwas mehr Backzeit benötigen.

Wie erkenne ich, ob der Kuchen fertig ist?

Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt. Das Baiser sollte ebenfalls leicht goldbraun sein.

Kann ich den Kuchen ohne das Baiser-Topping machen?

Ja, der Kuchen ist auch ohne das Baiser sehr lecker. Das Baiser verleiht lediglich eine leichte, süße Note.

Wie kann ich die Füllung fester machen?

Wenn Sie eine festere Füllung möchten, können Sie etwas mehr Vanillepuddingpulver verwenden oder die Milchmenge leicht reduzieren.

Kann ich einen anderen Puddinggeschmack verwenden?

Absolut! Sie können auch andere Puddinggeschmäcker wie Schokolade oder Karamell ausprobieren, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Fazit

Dieser Quark Schneekuchen ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Mit seiner cremigen Füllung, dem leichten Kuchenteig und dem süßen Baiser-Topping ist er ein Genuss, den jeder lieben wird. Außerdem ist er schnell zuzubereiten und einfach zu machen, was ihn ideal für hektische Tage oder spontane Zusammenkünfte macht.

Laura

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Quark Schneekuchen mit Pudding