Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Rezept, weil es sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich vielseitig ist. Kombination von Schinken, Spinat und Quiche bietet ausgewogene Mischung aus Geschmack und Textur. Salat ist leicht, aber gleichzeitig sättigend und eignet sich hervorragend für Mittagessen oder als Beilage zu festlichem Abendessen. Frischer Spinat bringt gesunde Komponente in Gericht, während Quiche und Schinken den Salat deftig und herzhaft machen.

Zutaten

1 Quicheboden (selbstgemacht oder aus dem Supermarkt)
100 g Schinken, gewürfelt
200 g frischer Spinat
2 Eier
150 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

(Tipp: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und Quicheboden in Quicheform oder Springform auslegen.
Zwiebel in einem Esslöffel Olivenöl in Pfanne anbraten, bis sie weich ist. Gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.
Frischen Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Anschließend Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In Schüssel Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schinken-Spinat-Mischung auf Quicheboden verteilen. Geriebenen Käse daraufstreuen.
Ei-Sahne-Mischung über Quiche gießen und im Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis Quiche goldbraun und fest ist.
Aus Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Servierungen und Timing

Dieses Rezept ergibt etwa 4–6 Portionen, abhängig davon, wie groß Portionen sind. Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, und Backzeit liegt bei etwa 30–35 Minuten.

Variationen

Vegetarisch: Statt Schinken kann Räuchertofu oder weitere Gemüsefüllung wie Pilze oder Paprika verwendet werden.
Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Rosmarin für zusätzliche Aromen.
Käse: Andere Käsesorten wie Feta, Gouda oder Ziegenkäse können verwendet werden, um Geschmack zu variieren.

Aufbewahrung / Aufwärmen

Schinken- und Spinat-Quiche-Salat lässt sich im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Um ihn wieder aufzuwärmen, lege Quiche für etwa 10–15 Minuten bei 160°C in Ofen, bis sie durchgewärmt ist.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Quicheboden selbst machen?

Ja, Quicheboden kann aus Mehl, Butter und Wasser zubereitet werden, oder auch fertiger Teig aus Supermarkt verwendet werden, wenn es schnell gehen soll.

2. Wie kann ich Schinken durch andere Zutat ersetzen?

Schinken kann durch gebratene Hähnchenbrust, Tofu oder auch geräucherten Lachs ersetzt werden, wenn leichtere Variante bevorzugt wird.

3. Kann ich Salat auch kalt servieren?

Ja, dieser Schinken- und Spinat-Quiche-Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt ausgezeichnet. Er kann auch als erfrischender Salat zum Mitnehmen vorbereitet werden.

4. Wie lange ist Quiche haltbar?

Quiche bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

5. Kann ich Quiche einfrieren?

Ja, Quiche kann auch eingefroren werden. Sie sollte zuerst vollständig abkühlen, in Portionen geschnitten und dann eingefroren werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen backen.

Fazit

Schinken- und Spinat-Quiche-Salat ist wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten zu genießen und dabei nicht auf herzhaften Geschmack zu verzichten. Ob als Hauptgericht oder Beilage, er wird sicherlich bei jedem Anlass ein Hit sein. Ich bin überzeugt, dass du es lieben wirst, dieses Rezept immer wieder zu kochen!