Vanillekipferl Kirsch Dessert

Warum ich dieses Rezept liebe

Dessert vereint traditionelle deutsche Aromen in modernem, unkompliziertem Format. Kombination aus zarten Vanillekipferl, fruchtigem Kirschkompott und cremiger Vanillemasse macht es zu wahrem Genuss. Besonders praktisch ist Zubereitung im Glas, ideal für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss gemütlichen Abends.

Zutaten

Für Kirschkompott:

• 1 großes Glas Schattenmorellen

• 1 EL Zucker (ich verwende Südzucker Rüben Zucker)

• 1/2 TL Zimt

• 1 TL Speisestärke

Für Vanillecreme:

• 250 g Quark (Fettstufe nach Belieben)

• 250 g Mascarpone

• 100 g Sahne

• 3–4 EL Zucker (ich verwende Südzucker Rüben Zucker)

• Etwas gemahlene Vanille

Zudem:

• 16 Vanillekipferl (Rezept dafür gibt es hier)

• 100 g Sahne

(Tipp: Vollständige Liste der Zutaten und deren Mengenangaben findest du unten im Rezeptkartenbereich.)

Zubereitung

Kirschkompott:

1. Kirschen samt Sud in Topf geben.

2. Zucker, Zimt und Speisestärke einrühren, sodass keine Klümpchen der Speisestärke mehr vorhanden sind.

3. Alles kurz aufkochen lassen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

Vanillecreme:

1. Alle Zutaten für Vanillecreme miteinander cremig rühren. Handrührgerät sorgt für besonders luftige Konsistenz.

Fertigstellung:

1. In jedes der 4 Gläser je 3 Vanillekipferl zerbröseln.

2. Vanillecreme darauf verteilen.

3. Kirschkompott darauf geben und bis zum Servieren kühlstellen.

4. Vor Servieren Sahne steifschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels samt Sterntülle aufspritzen.

5. Mit übrigen Vanillekipferl dekorieren.

Portionen und Zeitaufwand

• Portionen: 4 Gläser

• Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

• Kühlzeit: mindestens 1 Stunde

Variationen

• Alkoholfrei: Statt Kirschkompott kann auch anderes Fruchtkompott wie Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden.

• Mit Alkohol: Schuss Kirschwasser im Kirschkompott verleiht Dessert besondere Note.

• Vegan: Pflanzliche Alternativen wie Sojaquark, vegane Mascarpone und pflanzliche Sahne können verwendet werden.

Aufbewahrung und Aufwärmen

• Aufbewahrung: Dessert kann im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

• Aufwärmen: Vor Servieren Sahne frisch steifschlagen, um beste Konsistenz zu gewährleisten.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange kann ich Dessert im Voraus zubereiten?

Ich bereite Dessert gerne einen Tag vorher zu, damit Aromen gut durchziehen können.

Kann ich statt Vanillekipferl auch andere Kekse verwenden?

Ja, ich habe es auch schon mit Butterkeksen probiert, was ebenfalls sehr lecker war.

Ist Dessert auch für Kinder geeignet?

Absolut, ich habe es schon mehrfach bei Kindergeburtstagen serviert und es kam immer gut an.

Kann ich Kirschkompott auch selbst machen?

Natürlich, ich koche oft frische Kirschen mit Zucker und etwas Zitronensaft ein, um eigenes Kompott herzustellen.

Wie kann ich Dessert für größere Gruppen anpassen?

Ich multipliziere einfach Zutatenmengen entsprechend Anzahl Gäste und serviere Dessert in größeren Schalen oder Gläsern.

Fazit

Vanillekipferl Kirsch Dessert ist wunderbare Möglichkeit, traditionelle Aromen modern zu interpretieren. Es ist einfach zuzubereiten, sieht ansprechend aus und schmeckt köstlich. Perfekt für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss gemütlichen Abends.

Vanillekipferl Kirsch Dessert

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• Author: Laura
• Total Time: ca. 30 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit
• Yield: 4 Portionen (Gläser)
• Diet: Vegetarian

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Description

Traditionelles Vanillekipferl Kirsch Dessert im Glas – ein köstliches Zusammenspiel aus zarten Vanillekipferl, fruchtigem Kirschkompott und cremiger Vanillemasse. Einfach zuzubereiten, perfekt für festliche Anlässe und gemütliche Abende. Jetzt Rezept entdecken!

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Ingredients

• Kirschkompott:

• 1 großes Glas Schattenmorellen

• 1 EL Zucker (z.B. Südzucker Rüben Zucker)

• 1/2 TL Zimt

• 1 TL Speisestärke

• Vanillecreme:

• 250 g Quark (Fettstufe nach Belieben)

• 250 g Mascarpone

• 100 g Sahne

• 3–4 EL Zucker (z.B. Südzucker Rüben Zucker)

• Etwas gemahlene Vanille

• Zudem:

• 16 Vanillekipferl (Rezept separat)

• 100 g Sahne (zum Aufschlagen)

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Instructions

Kirschkompott:

1. Kirschen samt Sud in einen Topf geben.

2. Zucker, Zimt und Speisestärke einrühren, bis keine Klümpchen mehr da sind.

3. Kurz aufkochen lassen, dann vollständig auskühlen lassen.

Vanillecreme:

1. Quark, Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanille cremig mit Handrührgerät verrühren.

Fertigstellung:

1. Je 3 Vanillekipferl in 4 Gläser zerbröseln.

2. Vanillecreme darauf verteilen.

3. Kirschkompott darüber geben und mindestens 1 Stunde kühlen.

4. Vor dem Servieren Sahne steif schlagen und mit Spritzbeutel dekorativ aufspritzen.

5. Mit übrigen Vanillekipferl garnieren.

Notes

• Kirschwasser für eine alkoholische Variante hinzufügen.

• Andere Fruchtkompotte (Himbeeren, Erdbeeren) als Variation möglich.

• Vegan: Sojaquark, vegane Mascarpone und pflanzliche Sahne verwenden.

• Dessert kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Prep Time: ca. 20 Minuten
• Cook Time: ca. 10 Minuten (für Kompott)
• Category: Dessert, Nachtisch, Festtagsdessert
• Method: Kühlen, Rühren, Kochen (für Kompott), Schlagen (Sahne)
• Cuisine: Deutsch, Mitteleuropäisch