Warum Dieses Rezept Liebenswert Ist

Dieses Rezept überzeugt durch Schnelligkeit und Einfachheit. Der Schokokuchen vom Blech bleibt saftig, ist herrlich schokoladig und bleibt auch nach einigen Tagen frisch. Perfekt für einen schnellen Snack oder eine Feier, ohne viel Aufwand. Der Kuchen eignet sich auch hervorragend für große Runden, da er auf einem Blech gebacken wird und viele Portionen ergibt.

Zutaten

250 g Zucker
250 g Mehl
100 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
250 ml Sonnenblumenöl
200 ml Wasser
1 TL Vanillezucker

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben sind in der Rezeptkarte unten zu finden.)

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Blech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Alle trockenen Zutaten (Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz) in einer großen Schüssel gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit Vanillezucker aufschlagen, dann Öl und Wasser hinzufügen.
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen.
Den Kuchen für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob er durchgebacken ist.
Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenglasur verzieren.

Servierungen und Zeitangaben

Portionen: Der Kuchen ergibt etwa 12-15 Portionen, je nach gewünschter Stückgröße.
Zubereitungszeit: Ca. 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: Ca. 45 Minuten

Variationen

Mit Nüssen: Für mehr Biss können gehackte Walnüsse oder Haselnüsse in den Teig gegeben werden.
Mit Schokoladenglasur: Der Kuchen kann nach dem Abkühlen mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade überzogen werden.
Vegan: Die Eier können durch Apfelmus oder pflanzliche Ei-Ersatzprodukte ersetzt werden. Zudem wird pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch) verwendet.

Lagerung/Erwärmung

Lagerung: Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt für mehrere Tage frisch. Bei besonders warmem Wetter kann der Kuchen auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erwärmung: Der Kuchen kann bei 150 °C für etwa 10 Minuten im Ofen erwärmt werden. Alternativ kann ein Stück in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden aufgewärmt werden.

Häufige Fragen

Wie lange bleibt der Schokokuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch, auch bei Raumtemperatur.

Kann der Schokokuchen eingefroren werden?

Ja, der Kuchen lässt sich problemlos einfrieren. In Portionen schneiden und in Frischhaltefolie oder Alufolie einwickeln. Beim Auftauen bleibt der Kuchen schön saftig.

Kann der Kuchen mit einer anderen Schokoladensorte gebacken werden?

Ja, die Kakaosorte kann nach Belieben variiert werden. Dunkler Kakao sorgt für einen intensiveren Geschmack, während milder Kakao eine sanftere Note verleiht.

Ist der Kuchen auch für Kinder geeignet?

Ja, der Kuchen ist kinderfreundlich! Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge nach Belieben anpassen.

Kann der Kuchen auch ohne Backpulver gemacht werden?

Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen locker wird. Ohne dieses könnte der Kuchen etwas kompakter sein, aber es ist auch möglich, ein anderes Treibmittel wie Natron zu verwenden.

Fazit

Der Schokokuchen vom Blech ist ein einfaches und schnelles Rezept, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Er bleibt saftig, ist herrlich schokoladig und einfach zuzubereiten. Wer einen unkomplizierten Kuchen sucht, der viele Menschen glücklich macht, wird diesen Schokokuchen lieben!