Besser als Pizza

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Haferflocken-Joghurt-Fladen sind unglaublich vielseitig und gesund. Egal, ob du herzhafte Beläge wie Tomatensauce, Käse und Gemüse oder süße Optionen wie Joghurt, Honig und Früchte bevorzugst, diese Fladenbrote sind einfach zuzubereiten, sättigend und eine hervorragende Alternative zu Pizza oder traditionellem Brot. Die Kombination aus Haferflocken und Joghurt macht sie zu einer vollwertigen Wahl, und sie können in nur 15 Minuten zubereitet werden.

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (fein oder grob)
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• Optional: Gewürze nach Wahl (z. B. Oregano, Paprika für herzhafte Versionen oder Zimt für süße)

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

1. Teig vorbereiten:
   In einer Schüssel Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
2. Teig ruhen lassen:
   Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen und aufquellen.
3. Fladen formen:
   Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Den Teig in zwei Portionen teilen und jede Portion in der Pfanne zu einem runden Fladen drücken.
4. Fladen backen:
   Die Fladen bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
5. Belag hinzufügen:
   Die Fladen mit Belägen deiner Wahl toppen. Für die herzhafte Variante eignen sich Tomatensauce, Käse und Gemüse. Für die süße Variante passen Joghurt, Honig oder frisches Obst hervorragend.

Portionen und Timing

• Portionen: 2 Fladen
• Zubereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten

Variationen

• Herzhafte Variante: Füge Gewürze wie Oregano, Knoblauch oder Paprika hinzu, um einen pizzaähnlichen Geschmack zu erzielen. Du kannst sie mit Tomatensauce, Mozzarella und Gemüse belegen.
• Süße Variante: In den Teig Zimt oder Vanille einarbeiten, um eine süßere Basis zu erhalten. Mit Joghurt, Honig und frischen Früchten belegen.
• Glutenfrei: Verwende glutenfreie Haferflocken, um das Rezept für Menschen mit Glutenempfindlichkeit geeignet zu machen.

Lagerung/Erwärmung

Übrig gebliebene Fladen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Aufbewahrung können sie eingefroren werden. Zum Erwärmen einfach in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle für ein paar Sekunden erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie mache ich die Fladen knusprig?

Um eine knusprige Textur zu erreichen, die Fladen bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Wenn du extra Knusprigkeit wünschst, kannst du sie länger backen oder im Ofen rösten.

Kann ich griechischen Joghurt statt Naturjoghurt verwenden?

Ja, griechischer Joghurt kann verwendet werden. Er gibt den Fladen eine dickere Konsistenz und macht sie noch sättigender.

Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst das Ei durch ein Flax-Ei oder Chia-Ei ersetzen und pflanzlichen Joghurt statt Milchjoghurt verwenden.

Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Ja, du kannst den Teig ein paar Stunden im Voraus zubereiten. Decke ihn mit einem Tuch ab und stelle ihn bis zur Zubereitung in den Kühlschrank.

Welche anderen Beläge kann ich hinzufügen?

Lass deiner Kreativität freien Lauf! Du kannst beliebige Beläge verwenden, wie zum Beispiel sautierte Pilze, Spinat, Feta oder sogar Rührei für ein herzhaftes Frühstücksfladenbrot.

Kann ich die Fladen im Ofen backen?

Obwohl das Rezept für das Braten in der Pfanne ausgelegt ist, kannst du die Fladen auch bei 190°C im Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Eignen sich die Fladen für Meal Prep?

Absolut! Diese Fladen sind perfekt für Meal Prep geeignet. Du kannst sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Wie mache ich die Fladen sättigender?

Für eine sättigendere Variante kannst du etwas gemahlenen Leinsamen, Chiasamen oder Proteinpulver in den Teig einarbeiten, um den Nährwert zu steigern.

Kann ich Käse in den Teig einarbeiten?

Ja, du kannst etwas Käse (wie geriebenen Mozzarella oder Cheddar) in den Teig geben, um den Fladen zusätzlichen Geschmack und eine leicht zähe Textur zu verleihen.

Kann ich andere Getreidearten anstelle von Haferflocken verwenden?

Ja, du kannst Haferflocken durch andere Getreidearten wie Quinoa oder Reismehl ersetzen, aber die Textur und der Geschmack können variieren. Haferflocken werden aufgrund ihrer Einfachheit und Nährwertvorteile empfohlen.

Fazit

Haferflocken-Joghurt-Fladen sind eine gesunde, schnelle und vielseitige Alternative zu traditionellem Brot oder Pizza. Egal, ob herzhaft oder süß, dieses einfache Rezept wird dich mit seiner Köstlichkeit und Sättigung überraschen. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack und ideal zum Anpassen mit deinen Lieblingsbelägen – diese Fladenbrote sind eine großartige Ergänzung für dein kulinarisches Repertoire.

Besser als Pizza

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• Author: Laura
• Total Time: 1 5 Minuten
• Yield: 2
• Diet: Vegetarian

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Description

Dieses Haferflocken-Joghurt-Fladenrezept kombiniert die Nährstoffe von Haferflocken mit cremigem Joghurt, um ein knuspriges, sättigendes Fladenbrot zu kreieren, das sich perfekt als Basis für herzhafte oder süße Beläge eignet. Schnell und einfach zuzubereiten, ist es eine gesündere Alternative zu traditioneller Pizza oder Brot.

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Ingredients

• 1 Tasse Haferflocken (fein oder grob)
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• Optional: Gewürze nach Wahl (z. B. Oregano, Paprika für herzhafte Varianten oder Zimt für süße)

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Instructions

1. Teig vorbereiten: In einer Schüssel Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig vermengen. Falls der Teig zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.
2. Teig ruhen lassen: Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen und aufquellen.
3. Fladen formen: Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Den Teig in zwei Portionen teilen und jede Portion in der Pfanne zu einem runden Fladen drücken.
4. Fladen backen: Die Fladen bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
5. Belag hinzufügen: Die Fladen mit Belägen deiner Wahl toppen. Für die herzhafte Variante eignen sich Tomatensauce, Käse und Gemüse. Für die süße Variante passen Joghurt, Honig oder frisches Obst hervorragend.

Notes

• Lagerung: Übrig gebliebene Fladen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahren oder für längere Aufbewahrung einfrieren. Zum Erwärmen einfach in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle für ein paar Sekunden erwärmen.
• Glutenfreie Option: Verwende glutenfreie Haferflocken, um das Rezept für Menschen mit Glutenempfindlichkeit geeignet zu machen.
• Vorauszubereitung: Du kannst den Teig ein paar Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Category: Brot, Snack, Frühstück
• Method: In der Pfanne
• Cuisine: Gesund, Komfort-Essen