Warum Du dieses Rezept lieben wirst

Bunte Döner-Bowl ist ein frisches, gesundes und dennoch absolut leckeres Gericht, das Aromen eines klassischen Döners auf kreative Weise in einer Bowl vereint. Ich liebe es, wie verschiedene Zutaten harmonieren – von knusprigem Gemüse über saftiges Fleisch bis hin zu cremiger Soße. Diese Bowl ist perfekte Mahlzeit für jeden, der typischen Dönergeschmack mag, aber leichtere, buntere Alternative sucht. Sie lässt sich super schnell zubereiten und ist sowohl als Mittag- als auch Abendessen echte Wohltat.

Zutaten

1 Hähnchenbrustfilet oder vegane Alternative
1 kleine Zwiebel
1 Tomate
½ Gurke
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Handvoll Salat (z.B. Rucola oder Feldsalat)
2 EL Joghurt
1 EL Mayonnaise
1 TL Zitronensaft
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl
1 Portion Reis oder Bulgur

(Tipp: Du findest vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Zuerst Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Ich würze Fleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
Während Hähnchen brät, Reis oder Bulgur nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Tomate, Gurke und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Für Dressing vermische ich Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in kleiner Schüssel. Gut umrühren, bis cremige Soße entsteht.
In großer Schüssel Zutaten anrichten: Zuerst Reis oder Bulgur, dann angebratenes Hähnchen, gefolgt von frischen Gemüsestücken und Salat.
Zum Schluss Joghurt-Dressing über Bowl geben und alles gut vermengen.

Portionen und Zeit

Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Variationen

Vegetarische Variante: Statt Hähnchen kannst du Tofu oder Falafel verwenden.
Vegan: Verwende pflanzlichen Joghurt und vegane Mayonnaise für Dressing.
Zusätzliche Zutaten: Ich füge gerne noch Avocado, Feta oder Oliven hinzu, um noch mehr Geschmack zu bekommen.

Aufbewahrung/Wiederaufwärmen

Falls etwas übrig bleibt, bewahre Bunte Döner-Bowl im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Sie hält sich dort etwa 1-2 Tage. Das Dressing würde ich separat aufbewahren, um zu verhindern, dass Salat matschig wird. Zum Wiederaufwärmen kannst du Bowl einfach in Mikrowelle erwärmen oder Hähnchen in Pfanne kurz nachbraten.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Bunte Döner-Bowl würziger machen?

Du kannst Bowl mit scharfem Paprikapulver, Chili oder scharfer Soße nach Belieben würzen. Auch Knoblauch oder Zwiebelpulver fügt extra Geschmack hinzu.

Kann ich Bunte Döner-Bowl auch ohne Reis oder Bulgur machen?

Ja, du kannst Bowl auch ohne Reis oder Bulgur zubereiten, falls du kohlenhydratarme Variante bevorzugst. Du kannst sie einfach auf Bett aus Salat servieren.

Wie kann ich Dressing noch abwandeln?

Du kannst Dressing mit Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinern. Für noch cremigere Variante kannst du statt Mayonnaise auch mehr Joghurt verwenden oder wenig Frischkäse einrühren.

Ist Bunte Döner-Bowl auch für Meal Prep geeignet?

Ja, dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. Bereite alle Zutaten vor und lagere sie separat im Kühlschrank. Am besten fügst du Dressing erst kurz vor dem Verzehr hinzu, damit Zutaten frisch bleiben.

Kann ich Bowl auch mit Lammfleisch machen?

Ja, du kannst für noch authentischere Döner-Bowl auch Lammfleisch verwenden. Das passt hervorragend zu frischen Zutaten und cremigem Dressing.

Fazit

Bunte Döner-Bowl ist perfekte Mischung aus gesund, lecker und schnell zubereitet. Sie bietet alles, was ich an Döner liebe, aber in frischeren und variantenreicheren Form. Sie ist ideal für leichte, aber sättigende Mahlzeit und lässt sich nach Belieben anpassen. Egal, ob mit Hähnchen, Tofu oder Falafel – dieses Rezept sorgt immer für tolles Geschmackserlebnis.