Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Rezept, weil es einfach, schnell und unglaublich lecker ist. Es kombiniert frisches Gemüse, proteinreiches Hähnchen und eine cremige Soße, die das Ganze perfekt abrundet. Zudem ist es ein echter Seelenschmeichler, der sowohl an stressigen Arbeitstagen als auch an gemütlichen Abenden für Genuss sorgt. Die Pasta sorgt für eine schöne Sättigung, während der Brokkoli für einen gesunden Touch sorgt – alles in allem eine ausgewogene Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht!

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet
200 g Brokkoli
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
50 g Parmesan (gerieben)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst koche ich die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente und stelle sie beiseite.
Während die Pasta kocht, schneide ich das Hähnchen in kleine Würfel. Die Zwiebel und den Knoblauch hacke ich fein.
In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate das Hähnchen darin rundum an, bis es goldbraun und durchgegart ist. Ich würze es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Dann gebe ich die Zwiebel und den Knoblauch dazu und lasse sie für 1-2 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
Den Brokkoli schneide ich in kleine Röschen und gebe ihn in die Pfanne. Ich lasse ihn für etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.
Anschließend gebe ich die Sahne hinzu und lasse alles bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eingedickt ist.
Nun mische ich die gekochte Pasta unter und rühre alles gut durch. Den geriebenen Parmesan gebe ich ebenfalls hinzu und rühre, bis die Soße schön cremig wird.
Abschließend schmecke ich das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.

Portionen und Zeit

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Statt Hähnchen kann man Tofu oder Tempeh verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
Mit anderen Gemüsesorten: Ich kann den Brokkoli auch durch Zucchini, Spinat oder Erbsen ersetzen, je nachdem, was gerade verfügbar ist.
Mit Gewürzen: Für eine schärfere Note kann man etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Aufbewahrung/Erwärmen

Ich bewahre die Reste der cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta im Kühlschrank auf, in einem luftdichten Behälter. So bleibt das Gericht bis zu 2 Tage frisch. Zum Erwärmen kann ich es einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Falls die Soße etwas zu dick wird, kann ich noch etwas Sahne oder Milch hinzufügen.

FAQs

1. Kann ich das Gericht auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, ich kann die Sahne durch eine leichte Creme oder auch durch Gemüsebrühe ersetzen, wenn ich eine kalorienärmere Variante möchte.

2. Kann ich die Pasta auch durch eine glutenfreie Variante ersetzen?

Natürlich! Ich kann glutenfreie Pasta verwenden, um das Gericht für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet zu machen.

3. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Ich empfehle, sie innerhalb dieser Zeit zu verzehren, damit die Qualität erhalten bleibt.

4. Kann ich das Rezept auch mit Hähnchen aus der Tiefkühlung zubereiten?

Ja, gefrorenes Hähnchen lässt sich ebenfalls verwenden, allerdings sollte ich es vorher vollständig auftauen lassen und dann wie im Rezept beschrieben weiter verarbeiten.

5. Kann ich das Gericht auch einfrieren?

Ich würde empfehlen, die Pasta frisch zu genießen, da die Textur der Pasta beim Einfrieren und Auftauen beeinträchtigt werden kann. Die Sauce lässt sich jedoch gut einfrieren, wenn ich sie separat aufbewahre.

Fazit

Dieses cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta-Gericht ist perfekt für alle, die eine schnelle, sättigende und leckere Mahlzeit suchen. Es vereint gesunde Zutaten wie Brokkoli und Hähnchen mit einer köstlich cremigen Soße und bietet gleichzeitig ein tolles Geschmackserlebnis. Es ist ideal für den Alltag und lässt sich nach Belieben abwandeln. Egal, ob für die Familie oder für einen gemütlichen Abend alleine – dieses Rezept wird immer ein Erfolg!