Name: Fächerbaguette Caprese – Mediterraner Genuss im Handumdrehen
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2 große Tomaten; 250 g Mozzarella; 1 Baguette oder Ciabatta; 1 Handvoll Basilikumblätter; 3 EL Olivenöl; 1 EL italienische Kräuter; 1 Knoblauchzehe, gehackt

Warum dieses Rezept lieben

Ich liebe es, wenn sich aus wenigen Zutaten ein echtes Highlight zaubern lässt. Fächerbaguette Caprese ist genau so ein Rezept: Es kombiniert Aromen von frischen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum – perfekt abgestimmt durch würzige Kräutermarinade. In nur 20 Minuten ist dieses köstliche Brot fertig und eignet sich hervorragend als Grillbeilage, Vorspeise oder Snack für Partybuffet. Und das Beste: Es ist kinderleicht zuzubereiten!

Zutaten

2 große Tomaten
250 g Mozzarella
1 Baguette oder Ciabatta
1 Handvoll Basilikumblätter
3 EL Olivenöl
1 EL italienische Kräuter
1 Knoblauchzehe, gehackt

(Tipp: Vollständige Zutatenliste mit genauen Mengenangaben findest du in Rezeptkarte unten.)

Zubereitung

Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
Baguette vorsichtig quer einschneiden, dabei darauf achten, dass es nicht vollständig durchgeschnitten wird. Schnittstellen mit Tomaten-, Mozzarella-Scheiben und Basilikumblättern füllen.
Olivenöl mit italienischen Kräutern und gehacktem Knoblauch vermengen und gefülltes Baguette großzügig damit bestreichen.
Baguette bei 200 °C Umluft für etwa 10 Minuten im Ofen backen, bis es knusprig und goldbraun ist.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 1 Baguette (ideal für 2–4 Personen)
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten

Variationen

Mit Pesto: Statt Kräutermarinade Baguette mit grünem oder rotem Pesto bestreichen.
Mit Schinken: Für herzhaftere Variante dünne Schinkenscheiben zwischen Tomaten- und Mozzarellascheiben legen.
Mit Oliven: Schwarze oder grüne Oliven passen hervorragend und bringen zusätzliches Aroma.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Am besten Fächerbaguette frisch aus Ofen genießen. Sollte etwas übrig bleiben, in Alufolie gewickelt bei Raumtemperatur aufbewahren und am nächsten Tag im Ofen bei 180 °C für 5–7 Minuten aufbacken, um Knusprigkeit zurückzuerlangen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann Baguette für Party vorbereiten?

Baguette bereits am Vortag füllen und Kräutermarinade darauf verteilen. In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Am Tag der Party einfach 10 Minuten bei 200 °C Umluft backen.

Kann Ciabatta statt Baguette verwendet werden?

Ja, Ciabatta eignet sich ebenfalls hervorragend. Es hat ähnliche Textur und nimmt Aromen gut auf.

Wie Baguette vegan zubereiten?

Pflanzlichen Mozzarella verwenden und darauf achten, dass Kräutermarinade keine tierischen Produkte enthält.

Kann Baguette auch auf Grill zubereitet werden?

Ja, Fächerbaguette lässt sich wunderbar auf Grill zubereiten. In Alufolie wickeln und ca. 10 Minuten grillen, bis es knusprig ist.

Wie Baguette für Kinder anpassen?

Für Kinder milden Käse und weniger Knoblauch verwenden. Kräutermarinade nach Belieben anpassen.

Fazit

Fächerbaguette Caprese ist perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Schnell zubereitet, köstlich im Geschmack und vielseitig für viele Anlässe. Ob als Grillbeilage, Vorspeise oder Snack – Rezept wird garantiert begeistern. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!