Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Ich liebe dieses Gericht, weil es eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Spinat und cremiger Frischkäsesauce bietet. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und sättigend. Die Aromen harmonieren wunderbar miteinander, und es ist ein Gericht, das sowohl an Wochentagen als auch bei besonderen Anlässen begeistert.

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
200 g Frischkäse (halal-zertifiziert)
1 Tasse Hühnerbrühe (halal-konform)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel getrockneter Thymian
½ Teelöffel Paprikapulver (optional)
Frisch geriebener Parmesan (optional)
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

(Tipp: Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

Zubereitung

Hähnchen anbraten: Ich erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dann gebe ich gewürfelte Hähnchenbrust hinein und brate sie für etwa 7–8 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun ist. Ich würze Hähnchen mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian. Sobald Hähnchen fertig ist, nehme ich es aus Pfanne und stelle es beiseite.
Pasta kochen: Während Hähnchen brät, koche ich Pasta nach Anweisungen auf Verpackung in großem Topf mit Salzwasser al dente. Danach gieße ich Pasta ab und stelle sie beiseite.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne erhitze ich restlichen Esslöffel Olivenöl und gebe gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinein. Ich dünste sie für etwa 2–3 Minuten, bis sie weich sind.
Spinat hinzufügen: Ich gebe frischen Spinat in Pfanne und lasse ihn unter Rühren für etwa 2 Minuten zusammenfallen.
Sauce zubereiten: Ich gieße Hühnerbrühe und Frischkäse in Pfanne und rühre alles gut um, bis cremige Sauce entsteht. Ich würze mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver.
Hähnchen und Pasta kombinieren: Angebratenes Hähnchen und gekochte Pasta kommen nun in Pfanne. Ich vermenge alles gut, sodass Pasta gleichmäßig mit Sauce bedeckt ist. Ich lasse es für weitere 2–3 Minuten köcheln, damit alles gut durchzieht.
Anrichten: Ich serviere Pasta auf Tellern und bestreue sie nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4–6
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

Vegetarisch: Statt Hähnchen kann ich auch Tofu oder Kichererbsen verwenden.
Vegan: Ich ersetze Frischkäse durch pflanzliche Alternative und lasse Parmesan weg.
Würziger: Ich füge Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Ich bewahre Reste in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort bis zu 2 Tage haltbar.
Aufwärmen: Beim Aufwärmen gebe ich Esslöffel Wasser oder Brühe hinzu und erwärme Gericht in Mikrowelle oder in Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es durchgehend heiß ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Gericht schärfer machen?

Ich kann Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken in Sauce geben, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen.

Kann ich auch TK-Spinat verwenden?

Ja, ich kann auch tiefgekühlten Spinat verwenden. Ich lasse ihn einfach auftauen und gut abtropfen, bevor ich ihn zur Sauce gebe.

Wie kann ich Gericht kalorienärmer machen?

Ich kann Sahne durch leichtere Alternative wie fettarme Milch oder pflanzliche Milch ersetzen und Frischkäse durch fettarme Variante austauschen.

Kann ich Gericht auch vorbereiten?

Ja, ich kann Gericht bis zur letzten Stufe der Zubereitung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor Servieren erhitze ich es einfach und fahre mit letztem Schritt fort.

Wie kann ich Gericht für Kinder anpassen?

Ich kann Gewürze reduzieren und Spinat fein hacken oder pürieren, damit er für Kinder leichter zu essen ist.

Fazit

Ich finde, dass Frischkäse-Spinat-Hähnchen-Pasta wunderbares Gericht ist, das sowohl lecker als auch nährstoffreich ist. Es lässt sich schnell zubereiten und bietet viele Möglichkeiten zur Anpassung an persönliche Vorlieben oder diätetische Bedürfnisse. Ob als schnelles Abendessen unter Woche oder als besonderes Gericht für Gäste – dieses Rezept wird sicherlich begeistern.

Laura

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