Why You’ll Love This Recipe
Ich liebe dieses Rezept, weil es so vielseitig und schnell zuzubereiten ist. Es ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Kichererbsen bieten eine angenehme Textur, während Spinat für Frische sorgt und Pasta wunderbar satt macht. Dazu enthält es wertvolle Ballaststoffe, Proteine und Vitamine, die uns den ganzen Tag über mit Energie versorgen. Wenn ich also etwas Schnelles und dennoch Nahrhaftes möchte, ist dies immer meine erste Wahl.
Ingredients
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300g Fusilli (oder jede andere Pasta nach Wahl)
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1 Dose Kichererbsen (ca. 240g Abtropfgewicht)
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200g frischer Spinat
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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2 Esslöffel Olivenöl
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
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30g Parmesan (gerieben, optional)
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
Directions
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Zuerst Fusilli nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
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In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
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Kichererbsen abgießen und abspülen, dann in Pfanne mit Knoblauch geben. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten anbraten.
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Frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt (etwa 2-3 Minuten).
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Sobald Pasta fertig ist, abgießen und in Pfanne mit Kichererbsen und Spinat geben. Alles gut vermengen.
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Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Wer möchte, kann noch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.
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Servieren und genießen!
Servings and timing
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Servings: 2-3 Portionen
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Zubereitungszeit: 15 Minuten
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Kochzeit: 10 Minuten
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Gesamtzeit: 25 Minuten
Variations
Ich mag es, mit diesem Rezept zu experimentieren. Manchmal füge ich zusätzlich Tomaten oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und vielseitiger zu machen. Wer es etwas würziger möchte, kann eine Prise Chili-Flocken oder Paprikapulver verwenden. Anstelle von Parmesan kann auch ein pflanzlicher Käse oder Hefeflocken verwendet werden, wenn man eine vegane Variante bevorzugt.
Storage/Reheating
Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und bleibt für 2-3 Tage frisch. Ich stelle sicher, dass es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um den Geschmack und die Textur zu bewahren. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen. Falls es etwas zu trocken geworden ist, kann man mit etwas Olivenöl oder Wasser nachhelfen.
FAQs
Wie kann ich das Rezept vegan gestalten?
Um dieses Rezept vegan zu machen, ersetze einfach den Parmesan durch Hefeflocken oder einen pflanzlichen Käse.
Kann ich auch gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, du kannst auch gefrorenen Spinat verwenden. Achte darauf, ihn vorher gut abzutropfen, damit das Gericht nicht zu wässrig wird.
Ist das Gericht auch für Meal Prep geeignet?
Ja, dieses Gericht eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst es in Portionen aufteilen und im Kühlschrank aufbewahren, sodass es in den nächsten Tagen als schnelles Mittag- oder Abendessen bereitsteht.
Kann ich andere Bohnen anstelle der Kichererbsen verwenden?
Natürlich! Du kannst die Kichererbsen durch andere Bohnen wie weiße Bohnen oder schwarze Bohnen ersetzen. Jede Variante bringt ihren eigenen Geschmack mit sich.
Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Für ein schärferes Gericht kannst du frische Chilischoten hinzufügen oder einfach Chiliflocken beim Anbraten des Knoblauchs verwenden.
Conclusion
Fusilli mit Spinat und Kichererbsen ist ein einfaches, schnelles und dennoch unglaublich schmackhaftes Gericht. Es bietet eine gesunde Mischung aus Nährstoffen und ist perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit. Mit minimalem Aufwand habe ich ein köstliches Gericht auf dem Tisch, das mich satt und zufrieden macht. Es ist ideal für die ganze Familie und kann ganz nach Belieben abgewandelt werden, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
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Fusilli mit Spinat und Kichererbsen
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2-3
- Diet: Vegetarian
Description
Fusilli mit Spinat und Kichererbsen ist ein einfaches, schnelles und nährstoffreiches Gericht. Die Kombination aus Vollkornpasta, herzhaften Kichererbsen und frischem Spinat macht es zu einer leckeren, gesunden Mahlzeit, die sowohl von Vegetariern als auch von allen, die sich ausgewogen ernähren möchten, geschätzt wird. Es steckt voller Ballaststoffe, Proteine und Vitamine, die für anhaltende Energie sorgen.
Ingredients
300g Fusilli (oder jede andere Pasta nach Wahl)
1 Dose Kichererbsen (ca. 240g Abtropfgewicht)
200g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Zitronensaft (optional)
30g Parmesan (gerieben, optional)
Instructions
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Die Fusilli in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind.
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In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und den Knoblauch darin 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
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Die Kichererbsen abgießen und abspülen, dann in die Pfanne mit dem Knoblauch geben. Alles gut umrühren und etwa 5 Minuten anbraten.
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Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren etwa 2-3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt.
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Die fertige Pasta abgießen und in die Pfanne mit Kichererbsen und Spinat geben. Alles gut vermengen.
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Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan darüber streuen.
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Servieren und genießen!
Notes
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Man kann auch Tomaten oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
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Wer es schärfer mag, kann Chili-Flocken oder Paprikapulver verwenden.
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Für eine vegane Version den Parmesan durch Hefeflocken oder pflanzlichen Käse ersetzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mediterran
