Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Gericht, weil es einfach zuzubereiten ist und dennoch unglaublich lecker schmeckt. Kombination aus zartem Rinderhackfleisch und goldbraun gebratenen Kartoffeln ergibt herzhaftes und sättigendes Essen, das perfekt für Familienabendessen geeignet ist. Zutaten sind unkompliziert und oft bereits in Vorratskammer vorhanden, was es zu praktischer Wahl für hektische Tage macht.

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
450 g mageres Rinderhackfleisch
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
680 g Yukon Gold Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)

(Tipp: Vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkarten unten.)

Zubereitung

In großer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Gewürfelte Zwiebel und Paprika zum Fleisch geben und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.
Gewürfelte Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
Rinderbrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln weich sind.
Optional: Geriebenen Cheddar-Käse über Gericht streuen und schmelzen lassen.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten

Variationen

Würzigere Variante: Ich füge gerne gehackte Jalapeños oder einen Teelöffel Chilipulver hinzu, um Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
Vegetarische Version: Statt Rinderhackfleisch kann ich auch pflanzliches Hackfleisch verwenden, um vegetarische Alternative zu kreieren.
Mit Kräutern: Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian passen hervorragend zu Gericht und verleihen zusätzliches Aroma.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Ich bewahre Reste in luftdichtem Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen erwärme Gericht in Pfanne bei mittlerer Hitze oder in Mikrowelle, bis es vollständig durchgeheizt ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Gericht vorbereiten, wenn ich wenig Zeit habe?

Ich bereite Zutaten am Vorabend vor, indem ich Gemüse schneide und Fleisch anbrate. So kann Gericht am nächsten Tag schnell fertiggestellt werden.

Kann ich auch andere Kartoffelsorten verwenden?

Ja, ich habe festgestellt, dass auch festkochende Kartoffeln wie Red Bliss gut funktionieren, aber Yukon Gold Kartoffeln geben Gericht besonders cremige Textur.

Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet?

Absolut! Ich finde, dass Kinder milden Geschmack und weiche Textur lieben. Es ist Gericht, das ganze Familie genießen kann.

Kann ich Gericht einfrieren?

Ja, ich friere Reste oft ein. Ich lasse Gericht vollständig abkühlen und fülle es dann in luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu 2 Monate haltbar.

Wie kann ich Gericht würziger machen?

Ich füge gerne zusätzliches Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzu, um Gericht mehr Schärfe zu verleihen. Auch frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum passen gut dazu.

Fazit

Ich finde, dass dieses Gericht wunderbare Kombination aus Einfachheit und Geschmack bietet. Es ist perfekt für hektische Wochentage, an denen ich etwas Schnelles und dennoch Leckeres zubereiten möchte. Mit wenigen Zutaten und minimalem Aufwand habe ich herzhaftes und zufriedenstellendes Essen, das sowohl mich als auch meine Familie begeistert.