Why You’ll Love This Recipe

Ich liebe dieses Rezept, weil es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten ist. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, eingewickelt in knusprigen Blätterteig, macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhafter Snack, der garantiert alle begeistert. Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist vielseitig, sättigend und einfach zu variieren – ein echtes Highlight!

Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Packung Blätterteig
1 EL Öl (zum Anbraten)
1 Eigelb (zum Bestreichen)

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gut durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei und dem geriebenen Käse vermengen.
Den Blätterteig ausrollen und in der Mitte die Hackfleisch-Käse-Mischung gleichmäßig verteilen. Achte darauf, dass du an den Rändern etwa 2 cm Platz lässt.
Den Blätterteig vorsichtig über die Hackfleischfüllung schlagen und die Ränder gut andrücken, sodass eine Rolle entsteht.
Die Rolle mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun und knusprig ist.
Die Hackfleisch-Käse-Rolle etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Servings und Timing

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen und ist in etwa 45 Minuten zubereitet – perfekt für ein schnelles, aber sättigendes Abendessen oder einen herzhaften Snack.

Variationen

Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Hackfleischmischung hinzufügen.
Anstelle von Blätterteig kannst du auch Pizzateig oder Croissantteig verwenden, je nach Vorliebe.
Du kannst die Hackfleischfüllung auch mit Gemüse wie Paprika oder Champignons erweitern, um eine zusätzliche Geschmackskomponente hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Die Hackfleisch-Käse-Rolle kann im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten erhitzen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

FAQs

1. Kann ich die Hackfleisch-Käse-Rolle auch einfrieren?

Ja, du kannst die Rolle vor dem Backen einfrieren. Einfach die fertige, ungebackene Rolle in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach auftauen lassen und dann wie gewohnt backen.

2. Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, du kannst das Hackfleisch durch Puten- oder Hähnchenhackfleisch ersetzen. Auch vegetarische Varianten mit Soja- oder Linsenfüllung sind möglich.

3. Kann ich die Rolle auch ohne Käse machen?

Ja, die Hackfleisch-Käse-Rolle schmeckt auch ohne Käse hervorragend. Du kannst den Käse einfach weglassen oder durch eine vegane Käsealternative ersetzen.

4. Wie bekomme ich die Rolle besonders knusprig?

Um die Blätterteigrolle besonders knusprig zu machen, kannst du den Teig vor dem Backen mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er besser aufgeht. Achte auch darauf, dass du den Teig gut in der Mitte verschließt.

5. Kann ich die Rolle auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Hackfleisch-Käse-Rolle vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen bei Bedarf aus dem Kühlschrank nehmen und nach Anweisung backen.

Fazit

Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Der Blätterteig wird schön knusprig, und die Hackfleischfüllung ist würzig und saftig. Die Kombination aus Käse und Hackfleisch sorgt für ein rundum leckeres Geschmackserlebnis. Ein tolles Rezept, das sich leicht variieren lässt und garantiert jeden begeistern wird!