Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe dieses Rezept, weil es die perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, einer cremigen Paprikasauce und zarten Gnocchi bietet. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt dabei unglaublich gut. Die Paprikasahnesauce hat eine angenehme Würze, die sich hervorragend mit den Gnocchi verbindet, während das Hähnchen schön saftig bleibt.

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
2 Paprika (rot und gelb)
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
200 ml Hühnerbrühe
500 g Gnocchi
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Zubereitung

Zuerst schneide ich die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Die Zwiebel und den Knoblauch schäle ich und hacke sie fein. Die Paprika wasche ich, entkerne sie und schneide sie ebenfalls in kleine Stücke.
In einer großen Pfanne erhitze ich das Olivenöl und brate das Hähnchenfleisch darin an, bis es rundherum goldbraun ist.
Das Fleisch nehme ich aus der Pfanne und stelle es beiseite. In derselben Pfanne brate ich die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
Ich gebe die Paprika dazu und brate sie für einige Minuten mit.
Dann gieße ich die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne und rühre gut um. Die Sauce lasse ich etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Das Hähnchenfleisch gebe ich wieder in die Pfanne und vermenge es gut mit der Sauce. Die Gnocchi koche ich in einem separaten Topf nach Packungsanweisung und gebe sie dann in die Pfanne.
Alles vermenge ich gut und garniere es mit frischer Petersilie. Dann serviere ich das Gericht und genieße es!

Servings und Timing

Dieses Rezept reicht für 4 Portionen. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.

Variationen

Vegetarisch: Ich kann das Hähnchen durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzen, wenn ich eine vegetarische Variante möchte.
Schärfer: Wenn ich es gerne schärfer mag, kann ich etwas Chili oder scharfe Paprikaflocken hinzufügen.
Mit Pasta: Statt Gnocchi kann ich auch Pasta verwenden, wenn ich es bevorzuge.

Aufbewahrung/Erwärmen

Das Gericht lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Ich bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen. Zum Erwärmen erwärme ich es einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.

FAQs

1. Kann ich auch gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi funktionieren genauso gut wie frische. Ich achte nur darauf, sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen.

2. Kann ich anstelle von Sahne auch eine leichtere Variante verwenden?

Ja, ich kann die Sahne durch eine leichtere Creme oder eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzen, wenn ich eine leichtere Variante möchte.

3. Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, ich kann das Hähnchen durch Putenbrust oder Schweinefilet ersetzen, wenn mir das besser gefällt.

4. Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, ich kann das Gericht bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es lässt sich auch gut aufwärmen.

5. Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Wenn die Sauce nicht dick genug ist, kann ich sie länger köcheln lassen oder einen Esslöffel Mehl in etwas Wasser anrühren und in die Sauce einrühren.

Fazit

Paprika-Sahne-Hähnchen mit Gnocchi ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sowohl sättigend als auch geschmacklich ein Highlight ist. Mit der cremigen Paprikasauce und den zarten Gnocchi wird es sicherlich zu einem meiner Lieblingsgerichte.