Warum du dieses Rezept lieben wirst

Ich habe die Hackfleisch-Käse-Rolle entdeckt und war sofort begeistert. Sie kombiniert würziges Hackfleisch mit schmelzendem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig – ein wahrer Genuss! Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Familienessen, entspannte Abende oder Partys. Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es mir, die Rolle nach meinem Geschmack zu gestalten und immer wieder neue Varianten auszuprobieren.

Zutaten

(Tipp: Die vollständige Liste der Zutaten und Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.)

500 g Rinderhackfleisch (oder eine andere Fleischsorte deiner Wahl)
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlschrankbereich)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
1 Ei (zum Bestreichen)
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Optionale Extras:

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Feingewürfelte Paprika oder Zwiebeln für die Füllung
Für eine scharfe Note: Chiliflocken oder Jalapeños

Zubereitung

Vorbereitung: Ich würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nach Belieben füge ich frische Kräuter und feingewürfeltes Gemüse hinzu.
Teig vorbereiten: Ich rolle den Blätterteig auf und lasse ihn einige Minuten ruhen, damit er weicher wird.
Rolle formen:
- Ich streue den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Blätterteig.
- Dann verteile ich die Hackfleischmischung gleichmäßig über den Käse, lasse an den Rändern etwa 2 cm Platz, damit die Füllung nicht ausläuft.
- Ich rolle den Teig vorsichtig von einer Seite her auf und drücke die Enden fest zusammen, damit die Rolle beim Backen geschlossen bleibt.
Backen:
- Ich heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vor.
- Das Ei verquirle ich und bestreiche die Oberfläche der Rolle damit, damit sie schön goldbraun wird.
- Ich lege die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für etwa 25–30 Minuten, bis sie knusprig und goldbraun ist.

Portionen und Zeitaufwand

Portionen: 4–6 Personen
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 25–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40–45 Minuten

Variationen

Mediterrane Variante: Ich füge Oliven, getrocknete Tomaten und Feta hinzu.
Vegetarische Variante: Ich ersetze das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch und füge sautiertes Gemüse hinzu.
Asiatische Variante: Ich würze das Hackfleisch mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Aufbewahrung: Ich bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Rolle für 2–3 Tage frisch.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen lege ich die Rolle in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10–15 Minuten, bis sie wieder knusprig ist.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Hackfleisch-Käse-Rolle vorbereiten?

Ich bereite die Rolle vor, indem ich sie vollständig forme und dann abgedeckt im Kühlschrank aufbewahre. Vor dem Backen lasse ich sie etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Kann ich die Rolle einfrieren?

Ja, ich kann die ungebackene Rolle einfrieren. Ich wickele sie gut ein und friere sie ein. Zum Backen lasse ich sie im Kühlschrank auftauen und backe sie wie gewohnt.

Welche Käsesorten eignen sich am besten?

Ich bevorzuge Gouda oder Emmentaler, da sie gut schmelzen und einen milden Geschmack haben. Aber auch Cheddar oder Mozzarella sind lecker.

Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Natürlich! Wenn ich Zeit habe, kann ich den Blätterteig selbst zubereiten. Das verleiht der Rolle eine noch frischere Note.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Ich serviere die Rolle gerne mit einem frischen Salat oder einem würzigen Dip wie Knoblauch- oder Kräuterquark.

Fazit

Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein vielseitiges und leckeres Gericht, das sich leicht an meinen Geschmack anpassen lässt. Sie eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe und ist bei Familie und Freunden immer ein Hit. Ich freue mich darauf, immer wieder neue Varianten auszuprobieren und das Rezept nach meinem Belieben zu gestalten. Guten Appetit!

Hackfleisch-Käse-Rolle – Der ultimative Genuss für die ganze Familie

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Author: Laura
Total Time: ca. 40–45 Minuten
Yield: 4–6 Personen
Diet: Vegan

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Description

Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist der ultimative Genuss für die ganze Familie! Sie vereint würziges Hackfleisch mit schmelzendem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt für Familienessen, entspannte Abende oder Partys – ein Gericht, das immer gut ankommt! Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen und so immer wieder neue Varianten ausprobieren.

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch (oder eine andere Fleischsorte deiner Wahl)

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlschrankbereich)

200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

1 Ei (zum Bestreichen)

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Optionale Extras:

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Feingewürfelte Paprika oder Zwiebeln für die Füllung

Für eine scharfe Note: Chiliflocken oder Jalapeños

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Instructions

Füllung vorbereiten: Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nach Belieben frische Kräuter und feingewürfeltes Gemüse hinzufügen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und für einige Minuten ruhen lassen, damit er weicher wird.
Rolle formen:
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig über den Käse verteilen und dabei an den Rändern etwa 2 cm Platz lassen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
- Den Teig vorsichtig von einer Seite her aufrollen und die Enden fest andrücken.
Backen:
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.
- Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Rolle damit bestreichen, damit sie goldbraun wird.
- Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun ist.

Notes

Für eine mediterrane Variante können Oliven, getrocknete Tomaten und Feta hinzugefügt werden.
Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch ersetzt und mit sautiertem Gemüse kombiniert werden.
Eine asiatische Variante erhält man, wenn das Hackfleisch mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln gewürzt wird.

Prep Time: ca. 15 Minuten
Cook Time: ca. 25–30 Minuten
Category: Hauptgericht, Familienessen, Partyessen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch