Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten ist eine köstliche Abwandlung der klassischen Lasagne. Mit ihrem reichen, herzhaften Geschmack und der cremigen Textur ist sie eine perfekte Kombination aus gesunden grünen Blattgemüsen, würzigem Feta und saftigen Tomaten. Sie ist einfach zuzubereiten und ein rundum zufriedenstellendes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Die frischen Kräuter und Gewürze verleihen der Lasagne eine besondere Note und machen sie sowohl für ein gemütliches Abendessen als auch für besondere Anlässe zu einem Highlight.
Zutaten
- 350 g tiefgefrorener Spinat (aufgetaut und gut abgetropft)
- 1 Packung Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Dose Tomaten
- Lasagneplatten
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 100 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 Tasse saure Sahne
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Oregano
- Frisches oder getrocknetes Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Ein Hauch Cayennepfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Gemüsebrühe
(Tipp: Die vollständige Zutatenliste und Mengenangaben finden Sie im Rezeptkarte unten.)
Zubereitung
- Füllung vorbereiten: Den aufgetauten Spinat gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. Dann den Spinat und die Tomaten aus der Dose hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Oregano und Basilikum abschmecken.
- Lasagne schichten: Zu Beginn einen Löffel der Spinatmischung auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von einer weiteren Schicht der Spinat-Tomaten-Mischung, zerbröseltem Feta und einem Löffel saurer Sahne. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneplatten bestehen, die mit geriebenem Emmentaler Käse bedeckt wird.
- Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Lasagne mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und die Lasagne weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Portionen und Zeitaufwand
- Portionen: 4-6 Personen
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Variationen
- Vegan: Ersetzen Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse und verwenden Sie vegane saure Sahne für eine vegane Version.
- Mit Protein: Fügen Sie gekochtes Hühnchen, Putenfleisch oder sogar Linsen für eine sättigendere Mahlzeit hinzu.
- Würzig: Für mehr Schärfe können Sie rote Pfefferflocken oder extra Cayennepfeffer hinzufügen.
Aufbewahrung/Wiedererwärmen
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Einfrieren: Sie können die Lasagne entweder vor oder nach dem Backen einfrieren. Wenn Sie sie vor dem Backen einfrieren, wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Sie bleibt bis zu 2 Monate haltbar.
- Wiedererwärmen: Erhitzen Sie die Lasagne in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie vollständig durchgeheizt ist. Wenn sie eingefroren war, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen.
FAQs
Kann ich frischen Spinat anstelle von gefrorenem verwenden?
Ja, frischer Spinat kann verwendet werden. Achten Sie darauf, ihn gut zu kochen und abtropfen zu lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Lasagne einen Tag vorher schichten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie sie backen möchten.
Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können den Feta durch Ricotta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack ersetzen.
Wie kann ich die Lasagne glutenfrei machen?
Ersetzen Sie die Lasagneplatten durch glutenfreie Lasagneblätter.
Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?
Übrig gebliebene Lasagne bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.
Kann ich Dosen-Spinat anstelle von gefrorenem Spinat verwenden?
Gefrorener Spinat ist für dieses Rezept besser geeignet, da er beim Kochen seine Textur behält. Dosen-Spinat könnte zu wässrig sein.
Kann ich andere Gemüse in die Lasagne integrieren?
Natürlich! Pilze, Zucchini und Paprika sind tolle Ergänzungen.
Was kann ich als Beilage zu dieser Lasagne servieren?
Ein einfacher grüner Salat oder Knoblauchbrot passen hervorragend dazu.
Kann ich die Lasagne auch ohne Milchprodukte zubereiten?
Ja, verwenden Sie eine pflanzliche Käsealternative und lassen Sie die saure Sahne weg.
Kann ich diese Lasagne einfrieren?
Ja, Sie können die Lasagne entweder vor oder nach dem Backen einfrieren. Sie bleibt bis zu 2 Monate haltbar.
Fazit
Diese Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten ist ein gesundes und leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und noch leichter zu genießen. Mit der perfekten Balance aus Geschmack und Texturen wird sie sicher zu einem Familienliebling. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass – diese Lasagne wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen!
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Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4-6 Personen
- Diet: Vegetarian
Description
Diese Spinat-Lasagne mit Feta und Tomaten ist eine köstliche Variante der klassischen Lasagne und bietet eine perfekte Balance aus herzhaften Aromen und cremigen Texturen. Mit nährstoffreichem Spinat, würzigem Feta und saftigen Tomaten ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Frische Kräuter und Gewürze heben die Aromen hervor und machen es zu einer idealen Wahl für gemütliche Abendessen und besondere Anlässe. Zudem lässt sich das Rezept variieren, um es vegan oder mit zusätzlichem Protein zuzubereiten.
Ingredients
- 350 g tiefgefrorener Spinat (aufgetaut und gut abgetropft)
- 1 Packung Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Dose Tomaten
- Lasagneplatten
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 100 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 Tasse saure Sahne
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 TL Oregano
- Frisches oder getrocknetes Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Ein Hauch Cayennepfeffer
- Frisch geriebene Muskatnuss
- Gemüsebrühe
Instructions
- Füllung vorbereiten: Den aufgetauten Spinat gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. Dann den Spinat und die Tomaten aus der Dose hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, Oregano und Basilikum abschmecken.
- Lasagne schichten: Zu Beginn einen Löffel der Spinatmischung auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von einer weiteren Schicht der Spinat-Tomaten-Mischung, zerbröseltem Feta und einem Löffel saurer Sahne. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Lasagneplatten bestehen, die mit geriebenem Emmentaler Käse bedeckt wird.
- Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Lasagne mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und die Lasagne weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Notes
- Aufbewahrung: Übrig gebliebene Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Einfrieren: Sie können die Lasagne entweder vor oder nach dem Backen einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. Sie bleibt bis zu 2 Monate haltbar.
- Wiedererwärmen: Erhitzen Sie die Lasagne in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie vollständig durchgeheizt ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
